Кайсери расположен на Великом Шелковом Пути и существует очень давно. Известно, что первые заселения в Кайсери были замечены в четвертом тысячелетии до нашей эры. За такой длительный период существования им владели римляне, византийцы, ассирийцы, хетты и монголы.
На данное время этот перспективный для отдыха и туризма турецкий город не может оставить равнодушным, так как является сочетанием современности и провинциального консерватизма, сплавом богатства. Он может удивить своеобразной местной кухней и экстремальными горнолыжными трассами, расположенными на склоне вулкана. Так же хочется отметить потрясающие возможности шопинга в Кайсери.
Путешествовать по городу очень просто, так как во все его уголки ходят местные автобусы. Путь не занимает много времени, в среднем он составляет около получаса к самым отдаленным точкам Кайсери. Все архитектурные достопримечательности города при желании можно обойти пешком.
Панорама города Кайсери
Экстравагантная кухня предлагает попробовать разнообразные экзотические блюда, традиционные для Кайсери. Одним из самых популярных среди них является «pastime», которая состоит из полосок тушеной телятины с приправами. Еще можно отметить Kauseri Mantisi. Данное блюдо готовиться таким образом: мясной фарш заворачивается в тесто и варится в кипятке до готовности. При подаче, блюдо дополняется соусом и йогуртами.
Кайсери известен своим климатом, который переходит из крайности в крайность. Например, лето в городе очень жаркое, а зима – холодная и снежная. Максимальная температура летом – 38 градусов Цельсия, зимой — -25 градусов Цельсия.
Среди архитектурных ценностей особой популярностью туристов пользуется цитадель, материалом построения для которой в шестом веке до нашей эры послужила черная вулканическая порода. Данное сооружение возвел великий император Юстиниан. Так же следует посетить медицинский музей тринадцатого века, где наглядно описан труд врачей времен турков – сельджуков.
Еще стоит посетить Этнографический Музей, который расположен на юге от цитадели, на Talas Caddesi. Он работает со вторника по воскресенье, с девяти утра до пяти часов вечера. Рядом с ним можно найти Археологический Музей, в котором можно полюбоваться находками из Kanis-Karum, многочисленными ювелирными изделиями, которые были найдены в римском саркофаге, покрытие изображениями подвигов Геракла, артефактами хеттской культуры. После чего существует возможность посетить мечеть города, которая находится вблизи от городской площади. Ее название известно каждому жителю Кайсери – Ulu Camii. Она была построена в 1205 году и является превосходным образцом ранней архитектуры сельджуков.