Турция занимает одно из лидирующих мест в мире по производству оливок.
Олива является вечнозеленым деревом около семи метров высотой, по-другому именуется маслиной. Когда ствол растения достигает высоты полутора метров, он разделяется на достаточно толстые искривляющиеся ветки, какие в итоге образуют бесчисленные побеги. Кора молодых оливковых деревьев светло-серого цвета, а взрослых – темно-серого с разводами. Лиственная часть широкая, густая.
Дерево Олива фото
Листья маслин имеют специфику в окраске: верхняя их часть характеризуется темно-зеленым цветом, а нижняя – серым. Листовая пластина узкая, плотная, кожистая. Форма — овал или ланцетовидная. Края каждого листа немного приподняты, обеспечивая тем самым снижение площади поверхности, нагреваемой лучами солнца, и увеличивая переносимость растением затяжных засух. Раз в год или два вечнозеленые листья меняются. У основания листовой пластины располагается почка, которая способна находиться в состоянии сна длительное время. Но в случае, если произошла обрезка побегов или чрезмерное повреждение листьев, моментально просыпается и переходит в фазу активного роста.
Период цветения оливкового дерева приходится на период с середины весны (апреля) по начало лета (июнь). Цветки белые, по размеру мелкие, собранные в кистевидные соцветия, обоеполые. Также возможно присутствие мужских цветков с тычинками. Наиболее благоприятным для повышения урожайности деревьев является наличие рядом расположенных маслин, которые смогут произвести перекрестное опыление.
Немного о пользе олив
Вечнозеленое дерево, о полезных свойствах которого известно многим — это, конечно же, олива. Она относится к роду Маслин. Изначально недозревшие плоды имеют зеленый цвет, который постепенно меняется на черный или темно-лиловый. У этих деревьев довольно мощные корни, они вполне могут расти на почвах, где есть угроза оползней или эрозии.
В спелых чёрных оливках содержится намного больше масла, нежели в зелёных. По словам специалистов, оливки содержат практически все микроэлементы и витамины, которые нужны человеческому организму. Оливковое масло имеет уникальные свойства, оно предотвращает развитие атеросклероза, болезней сердечнососудистой системы. Нормализует холестерин, пищеварение, волосы приобретают неповторимый блеск, о котором мечтают многие девушки.
Предания об оливковом дереве
Тесно переплетается оливковое дерево с культурой и историей народов Средиземноморья. Много преданий и мифов сложено о свойствах и значении оливы. Олива — это неизменный символ плодородия, бессмертия, она часто фигурировала при проведении свадебных обрядов.
Оливковая ветвь считается символом мира. В древнегреческих мифах олива неизменно была связана с могущественными богами Зевсом, Афиной, Аполлоном… На праздниках, посвященных Гере и Афине неизменно проводились состязания, победитель которого мог украсить голову оливковым венком. Голубь, несущий ветвь маслины в клюве, стал эмблемой легенд Ветхого завета. Оливковое масло было источником красоты, его использовали во время обрядов жертвоприношения. Еврейская культура говорит об оливе как о символе красоты и силы.
Особенности
Олива — это многолетнее растение, которое обладает способностью самовосстанавливаться. Такие деревья отлично растут на песчаном грунте, хотя их корневая система настолько сильна, что, кажется, они смогут расти и в скалах. Высота ствола оливы не превышает одного метра. Кора молодых деревьев имеет пепельно-серый цвет, а у старых она более темная и шершавая.
Листья немного загнуты по краям, поэтому они не так иссушаются жарким солнцем, такое дерево способно переносить даже сильные засухи. По словам археологов, уже несколько тысяч лет назад плоды деревьев пользовались большой популярностью в качестве антибактериального средства. Отвар из листьев – это отличное средство для нормализации давления.